烤蒜蓉斑節蝦

沿海一般吃鮮活的小蝦，收到一盒斑節蝦是冷凍的怕清蒸不好吃，想來思去決定烤了它!!!

用料  

烤蒜蓉斑節蝦的做法  

1. 蝦比手掌大，解凍後清洗、減去蝦鬚。

2. 對半開蝦背，挑去蝦線。
   開蝦背的時候儘量開到位。

3. 大蒜切碎，選三分之二做蒜蓉，慢火熬至微黃醒，關火。
   加入剩下的三分之一蒜蓉（不過油直接烤增加口感），鹽，糖，蒸魚豉油，耗油，攪勻。

4. 大蒜填入蝦背，撒點葱。
   烤箱180度預熱10分鐘，烤10分鐘。