蕎麥鬆餅（中島老師的方子)

好吧，第一個菜譜，做的過程中還忘了拍照

用料  

蕎麥鬆餅（中島老師的方子)的做法  

1. 準備材料

2. 將粉類原料、黃蔗糖、泡打粉（也可不加，畢竟是添加劑，只是做出來比較硬，牙齒好的就當沒聽見）放入攪拌盆中，用類似淘米的手法攪拌，只要混在一起就行。

3. 加入植物油（手指把剩在勺子中的油刮入盆中，油很重要），建議是和和水泥時一樣的手法。混合然後用手指把原料搓散、搓細。

4. 最後倒入水，攪拌成一團

5. 用擀麪杖把麪糰擀為厚4mm的面片，用模具壓成花朵形狀和圓形

6. 烤箱預熱至170度，烘烤10至15分鐘。圓形餅乾烘烤8分鐘，出爐後放在烤盤上冷卻。

小貼士

也可以不把花心和花瓣分開烤，先在面坯中摁出一個小圓形，但要注意不能和麪坯有太多連接，不然烤出來很難分離