“混合麪糰時加入芝麻醬，風味更濃郁，而芝麻粒則會為餅乾帶來豐富的口感，增添亮點。用白芝麻做的餅乾口味比較清爽，用黑芝麻做的餅乾味道濃郁，滿口留香。”
用料
| 低粉 | 120g |
| 黑芝麻醬/白芝麻醬 | 60g |
| 白芝麻粒/黑芝麻粒 | 10g |
| 黃蔗糖 | 30g |
| 菜籽油 | 2大勺 |
| 原味豆漿 | 2大勺 |
| 楓糖漿/蜂蜜 | 1大勺 |
| 鹽 | 1小撮 |
中島老師的芝麻方餅的做法
將除低粉外的其他原料全部放入盆中拌勻。篩入低粉，切拌方式輕快攪拌。
看不到乾粉時整理成團，放在案板上用刮板把麪糰切成兩份，重疊，輕輕按壓，調轉90度，重複以上動作2-3次，使麪糰變得均勻光滑。
烤箱170度預熱，麪糰擀成7mm的厚度，用小刀切成小方格，烘烤25分鐘。冷卻即可。
小貼士
方子能做小方塊大概40多塊，可以減半。
快手又酥脆濃郁，健康的吃起來！
