中島老師的檸檬罌粟籽餅乾

配方來自愛整蛋糕滴歡翻譯的中島老師的《笑臉餅乾》。終於買到了罌粟籽，可以實踐一把了。

用料  

中島老師的檸檬罌粟籽餅乾的做法  

1. 烤盤上鋪烤紙，烤箱預熱170度

2. 將除菜籽油、水以外的餅乾原料放入攪拌盆中，用類似淘米的手法攪拌均勻。加入菜籽油，繼續攪拌→用雙手手掌把原料搓散、搓細→加水攪拌。摺疊麪糰，整理成一團。*難以混合成團時，可以加少許豆漿（另計）。

3. 用擀麪杖把麪糰擀成4毫米厚的面片，用菊花形餅乾模整形，在表面扎出氣孔（扎氣孔這步我忘了╥﹏╥，餅乾底部有點不平整，不知道是不是這個原因）

4. 把餅乾擺在烤盤上，留出適當間距，烘烤25分鐘，取出後放在烤盤上完全冷卻。（請根據個人烤箱不同調整時間喲）根據個人喜好把用和三盆糖和檸檬汁做成的糖霜淋在表面即可。（糖霜我是把兩種材料混合均勻，其實味道還不錯，但最後沒有用，因為餅乾本身就很香脆可口啦）。

小貼士

混合麪糰的時候，實際操作我覺得一開始略有些粘手，摺疊幾次就好了。