用料
鯛魚 | 3塊 |
檸檬 | 2個 |
泰式甜辣醬 | 20ML |
海鮮醬 | 10ML |
番茄沙司 | 10ML |
魚露 | 10ML |
迷迭香 | |
百里香 |
香草烤鯛魚的做法
魚洗淨切成與烤盤兒寬度相仿的寬條.用檸檬汁醃製10分鐘
泰式甜辣醬20ML,海鮮醬10ML,番茄沙司10ML,魚露10ML調製成烤醬
百里香。迷迭香洗淨切碎
魚片碼入烤盤兒中。均勻的倒入醬汁,撒上香草,放入提前預熱好的烤箱中,220度烤15分鐘即可
小貼士
烤之前還擔心醬汁少魚會發幹。烤到10分種時魚裏出了一些湯,因為怕變成水煮就拿出來把湯汁倒出去了,放回烤箱又繼續烤了5分鐘。上面的檸檬和香草烤的有點幹了。已經有香味瀰漫在廚房了。香草與檸檬的味道烤出來很香。
至於口感嘛。酸甜口的,略微有一點點辣,魚的鮮味還可以,魚肉也比較嫩,顏色比較漂亮。如果不放香草,做成酸辣烤魚,應該也好吃。