香茅烤鯛魚片（空氣炸鍋版）

烤箱也可以

用料  

香茅烤鯛魚片（空氣炸鍋版）的做法  

1. 醃魚：
   表面切刀方便入味，塗上適量的鹽 蒜末 薑末，醃半小時；
   
   烤魚：
   準備一張錫紙，噴一點油，先放兩根長的香茅，放上魚片， 薄荷、香菜、檸檬葉切碎鋪上，放香茅絲、薑末、蒜末、小米椒末，再放一根香茅打結，噴一點油；

2. 將錫紙裹嚴，避免被熱風吹開，空氣炸鍋200度23分鐘，最後5分鐘時打開錫紙烤；

3. 完成，吃的時候擠青檸汁。