用料
兔子 | 750g |
土豆 | 500g |
青椒 | 100g |
花椒 | |
料酒 | |
雞精 | |
糖 | |
豆瓣 | |
火鍋底料 | |
洋葱 | 半個 |
泡姜 | |
蒜 | |
鹽 |
乾燒兔的做法
兔子洗乾淨後,切塊,加點鹽、料酒、雞精,加少量澱粉,醃半個小時
土豆、青椒都切成同等大小,洋葱切成顆粒,泡姜、蒜切片
土豆在油鍋裏炒熟,起鍋
再次倒入油燒熱後,放入豆瓣、火鍋底料、泡薑片、蒜片,洋葱粒炒出香味
放入兔肉,不停炒以免粘鍋,加少少糖,一直炒到兔肉吐油
最後加入青椒,等到青椒熟了以後就可以起鍋了
小貼士
整個過程不可以加水哦!