>
海兔幹
用料
海兔乾的做法
海兔幹用温水泡發1—2個小時
稍微發泡膨脹後撈起,掐去嘴部的顆粒(口內的角質齶),擇去內臟、墨囊和骨頭,洗淨
鍋內少許油,7成熱時,下幹辣椒皮、葱段姜蒜片爆香鍋子
下泡發好的海兔,烹入兩勺料酒去腥增香,快速翻炒,略燜3—4分鐘
當海兔幹炒至8成熟時,下青椒一同翻炒出香
加少許鹽、味精,出鍋裝盤
一道香氣四溢的爆炒青椒【海兔幹】就做成了
圖文推薦