電飯鍋滷豬蹄滷雞腿雞蛋

因為在外地特別想吃豬蹄  然後就買豬蹄開始我的第一次製作之旅了

用料  

電飯鍋滷豬蹄滷雞腿雞蛋的做法  

1. 前一天買好豬蹄 雞腿  。
   1      豬蹄切好拿回家跑水一小時  其中可以加點料酒  雞腿也同樣做法
   2     泡好之後就開始下過焯一遍水了  焯水一定要記得冷水下鍋然後放點薑片和料酒  去腥作用。焯水時間大概7分鐘左右
   3     在焯水時候可以處理要醃製的材料:
   蒸魚豉油
   醬油
   姜
   一小粒大蒜切碎
   料酒
   鹽  
    撈出的豬蹄和雞腿放幹一丟丟就可以放入醃料裏面醃製啦  自己帶薄膜手套給它們按摩一下下💆  
   4       裝盒放密閉碗或者普通的碗裏面拉上保鮮膜  放冰箱醃製一個晚上
   
   
   
   所上的材料其實大部分都是看感覺走的✌
   

2. 這些料如圖一樣  因為不想用幹辣椒就用了朝天椒3個左右  
   花椒一小撮  
   大蒜6，7瓣
   料酒
   蒸魚豉油  
   醬油上色
   滷料包和一些冰糖
   冰糖是看個人喜歡  喜歡甜就多放點  ，姜因為醃料用了些  所以後面滷的時候就放了兩片OK  
   香葱兩顆捲成球！
   
   製作完就可以把那些醃好的豬蹄和雞腿什麼的放電飯鍋啦  雞蛋是提前煮好劃幾下  

3. 把東西都放到電飯鍋按下煮飯鍵就可以啦  
   我煮了兩次  
   第一次鹽放少了然後再加了兩勺又煮了一次哈哈

4. 煮熟之後就是這樣子啦  超級好吃！味道和外面的滷豬蹄有的一筆！
   對了 沒蒸魚豉油可以用生抽   味道的話可以按照個人喜歡來  沒必要説幾少就是幾勺的❤

小貼士

豬蹄買回來一定要放冷水泡一兩個小時  這步很關鍵