電飯煲滷豬蹄

之前做的小米豬腳剩了個蹄兒，今日本仙便將它燉了，讓它也不枉來這人間一趟～
當Q彈軟糯的膠原蛋白順着食管滑入肚中，我彷彿聽到它説：🐷生圓滿hhhhh

用料  

電飯煲滷豬蹄的做法  

1. 豬蹄洗淨，皮肉厚實的地方用刀劃十字👉🏻撒鹽和少許白糖摸勻，淋上料酒和花椒、醬油醃製20到30分鐘👉🏻電飯煲鍋底及周圍先刷一層油👉🏻放入豬蹄和其餘所有配料，記得老抽要淋在上面，確保更好地上色👉🏻加水基本沒過豬蹄，煮飯模式。這裏的電飯煲為1.8L規格，跳到保温後五分鐘可開蓋。

2. 重口味患者如上……

3. 最終成品，原圖無p，十分軟糯

小貼士

最終味道是蜜汁帶鹹，糖和醬油的比例大家可以根據自己口味放，但是鹽要少用甚至可以不用。配料也可以視自己口味和愛好隨意搭配，關鍵的糖醬油大蒜八角香葉別少就行。