電飯煲版--紅燒豬蹄

做菜時，優先看下注意事項更容易成功偶！！！

用料  

電飯煲版--紅燒豬蹄的做法  

1. 1.放入豬蹄、3片姜、半杯啤酒焯水，15分鐘後過冷水洗淨。

2. 2.蒜、姜切成片，葱切小段
   3.小米椒或者幹辣椒切段
   4.八角、桂皮掰碎，

3. 5.豬蹄撈出來後放花椒、八角、桂皮、姜蒜、香葉、小米椒或者幹辣椒（看口味來可多放）  
   6.生抽小半碗，蠔油一小勺，白糖或者冰糖（主要為了上色）
   7.在放2勺老乾媽，4勺料酒   攪拌均勻

4. 8.直接放入電飯鍋，按下煮飯鍵。

5. 9.跳閘後攪拌均勻，出鍋撒上葱花即可。

小貼士

1.不要加水，加鹽。（生抽，蠔油，老乾媽含鹽，煮熟後試味少鹽在加）
2.豬蹄買的時候要老闆幫忙剁小塊哈
3.個人覺得焯水時放啤酒比放料酒更容易去味（不喜歡可不加或者換成料酒）
4.姜是 焯水的時候放了一點，後面放一點