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紅燒豬蹄(鐵鍋+電飯煲)

紅燒 閲讀(1.09W)
紅燒豬蹄(鐵鍋+電飯煲)的做法步驟圖

爸爸新學的菜譜,記下來以後自己操作(^ω^)

用料  

豬蹄 隨便只
八角 1個
香葉 1片
花椒 1粒
桂皮 1塊
冰糖 2粒
3勺
3勺
老抽 3勺
3克

紅燒豬蹄(鐵鍋+電煲)的做法  

  1. 洗豬蹄並切塊

  2. 煮豬蹄20分鐘,可以全程大火

    紅燒豬蹄(鐵鍋+電飯煲)的做法步驟圖 第2張
  3. 煮完後放到涼水裏,這樣豬蹄就可以變硬了

    紅燒豬蹄(鐵鍋+電飯煲)的做法步驟圖 第3張
  4. 從水裏取出

    紅燒豬蹄(鐵鍋+電飯煲)的做法步驟圖 第4張
  5. 加冰糖,小火炒糖色,炒出來之後加一點開水

    紅燒豬蹄(鐵鍋+電飯煲)的做法步驟圖 第5張
  6. 放入豬蹄炒幾分鐘上色

    紅燒豬蹄(鐵鍋+電飯煲)的做法步驟圖 第6張
  7. 分別加料酒,醋,鹽,老抽

    紅燒豬蹄(鐵鍋+電飯煲)的做法步驟圖 第7張
  8. 再加水煮

    紅燒豬蹄(鐵鍋+電飯煲)的做法步驟圖 第8張
  9. 大致這麼多水,不用太多

    紅燒豬蹄(鐵鍋+電飯煲)的做法步驟圖 第9張
  10. 放到電飯鍋裏,煮模式2小時

    紅燒豬蹄(鐵鍋+電飯煲)的做法步驟圖 第10張
  11. 打開後就可以吃嚕