奶香瑪德琳迷你蛋糕

自從當了媽媽，就像超人一樣，變得無所不能。
也是為了給孩子吃健康的、沒有添加的食物，開始學習烘焙，已經好幾年了。什麼都做過，看到迷你瑪德琳的模具很可愛，又比較小，一口一個，就入手了。還是比較簡單快手的操作。一般不會失敗。
這種硅膠模具，還是要選大牌子的。雖然貴，但是安全。
這個方子是40個量，烤兩次。供大家參考！

用料  

奶香瑪德琳迷你蛋糕的做法  

1. 隔水融化黃油，晾涼備用用。

2. 一顆雞蛋，40克白砂糖。攪打均勻。

3. 可可粉，低筋麪粉，泡打粉倒入盆裏。備用。

4. 將所有粉過篩到蛋盆裏，攪拌均勻。

5. 加入蜂蜜繼續攪拌均勻。

6. 蓋上保險膜，放入冰箱冷藏1小時。

7. 1小時後取出，需要室温軟化再放入裱花袋。不軟化擠不出來的。

8. 預熱烤箱180度。
   擠到模具裏，我中間放了一顆葡萄乾。

9. 放入烤箱11分鐘，根據烤箱情況，出現黃邊，就烤好了。

10. 烤好取出，樂葵模具一抖就脱模了。
    晾涼即可食用。

11. 前一天做的原味。滿滿的奶香味。
    

小貼士

原味不加可可粉，同等量替換。
這是樂葵迷你模具40個的量，烤兩次。
蜂蜜不加也可以。