居委發的五花肉吃不完怎麼辦？快來做一鍋滷肉吧
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 蛋 | 2個 |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 香菇 | 4朵 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 糖 | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法
五花肉切小塊，洋葱🧅、蒜🧄、香菇切碎，蒸2個雞蛋🥚
![燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第2張]( "燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第2張")
洋葱和蒜下油鍋炸至金黃，盛出
![燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第3張]( "燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第3張")
五花肉下鍋，煎至表面金黃，倒出多餘的油
![燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第4張]( "燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第4張")
加入2勺生抽或醬油，2勺糖，1勺老抽，1勺五香粉，翻炒。然後加入第二部炸好的洋葱蒜末，加香菇丁和薑片
![燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第5張]( "燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第5張")
把炒好的五花肉轉移到電飯鍋，加水至剛好沒過食材，燜煮1小時以上，然後調到保温燜一夜
![燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第6張]( "燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第6張")
第二天水煮一點油菜
![燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第7張]( "燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第7張")
擺盤，盡情享用吧
![燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第8張]( "燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法步驟圖 第8張")
小貼士
切開帶皮五花肉是個挑戰，可以把皮先煎得熟一點，再切小塊
