飯菜一鍋出 電飯鍋什錦燜飯

這款燜飯按比例增加份量，也可以一次做出一家人的飯菜來。大家外出歸來，立刻就能吃上香噴噴的熱飯了，想想都覺得很開心呢！😊

做燜飯的初衷，是因為每次一個人在家帶孩子，我就很為孩子吃飯發愁：既要户外活動，又要保證孩子回家就能吃上可口的飯菜，可怎麼辦？

電飯鍋燜飯就是最好的選擇：飯菜一鍋出，蔬菜、肉類、米飯都有了，色香味俱全。配合電飯鍋的預約功能，一切問題迎刃而解！👌

鮮蠶豆可以換成鮮毛豆、鮮豌豆、土豆丁、甜玉米粒等水份較少的食材。為豐富色彩，還可以加入洋葱碎，或者紫甘藍碎。總之，加入的品種越多，營養越豐富，五顏六色的更能引起食慾。

用料  

飯菜一鍋出 電飯鍋什錦燜飯的做法  

1. 所有食材洗淨備好。

2. 除蠶豆瓣以外，其它材料切成碎末。

3. 鍋燒熱，倒入少量油，油熱後放入蒜末和葱末，炒出香味。

4. 加入胡蘿蔔末翻炒。

5. 胡蘿蔔炒軟後，加入香菇末炒軟。

6. 放入蠶豆瓣，翻炒至豆瓣變色。

7. 最後加入香腸丁，略微翻炒一下，關火。

8. 將洗好的大米倒入鍋中，趁熱與蔬菜翻拌均勻。

9. 將拌勻的食材倒入電飯鍋中，加入適量水。水量要比平時煮飯略多一點點。

10. 預約好時間，出門溜娃。回家就能聞到滿屋的香味。孩子立刻就能吃上美味的飯菜啦！

小貼士

小香腸是北京稻香村自制的，老品牌我比較放心。讓孩子偶爾吃一次也不必太擔心。沒有香腸，滷肉也可以，或者直接用鮮肉末。

新鮮的豆類煮熟後口感面甜，帶有特殊的清香味。鮮蠶豆、豌豆都是不錯的選擇。冬天沒有鮮豆的時候，我就只放香腸和胡蘿蔔，也很好吃。

還可以添加土豆，味道也很好。

這次我的火開太大了，葱末有點炒糊了，影響色澤。小香腸不要炒太乾，否則孩子嚼不動。

香腸本身有鹹味，我沒有加鹽。如果覺得太淡，可以酌情添加。

這個飯大人吃也很美味，整體適當增加分量即可。