燜飯，不僅最大限度保存了食物中的營養成分，還讓食物與米飯之間保持着微妙的平衡。
土豆軟糯，香菇味濃，胡蘿蔔清甜，米飯在吸收了肉的油脂和蔬菜的香味後，顆粒飽滿，肉香四溢，油潤不膩。
來燜上一鍋滿滿都是幸福感的什錦飯吧！
用料
| 【燜飯材料】 | |
| 米飯 | 一鍋 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 土豆 | 2個 |
| 香菇 | 4-6朵 |
| 毛豆 | 100-150克 |
| 肉末 | 200-250克 |
| 蒜末（炒肉末用） | 適量 |
| 料酒（炒肉末用） | 1勺 |
| 【醬汁】 | |
| 葱花 | 一把 |
| 油 | 2-3勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 3-5勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 1-2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 薑末 | 1-2勺 |
| 蒜末 | 1-2勺 |
【電飯鍋版】什錦燜飯的做法
把所有蔬菜切成丁備用
熱鍋下油，倒入肉末，翻炒的同時倒入蒜末爆香，加一勺料酒和一點鹽、味精雞精（不喜歡可不放）炒熟後起鍋備用
淘米，可以多放一點點水，然後開始放蔬菜，豆子和肉可以跟米飯混合均勻，其次放上胡蘿蔔和土豆，最上面放香菇丁，按煮飯鍵開煮
煮飯的同時開始調製醬汁，把生抽、老抽、白糖、蠔油、一點鹽倒入碗裏攪拌均勻，然後熱鍋下油，姜蒜末爆香，倒入調好的醬汁，熱一熱馬上起鍋
煮飯鍵跳了以後，倒入醬汁，再煮一遍，大概20-30分鐘，最後灑上葱花，保温模式燜個10-15分鐘，一鍋熱騰騰營養又美味的什錦燜飯就做好啦！開吃吧~
小貼士
1.蔬菜可以選自己愛吃的，隨便什麼都行
2.醬汁材料的用量按實際情況自行調整
3.醬汁可以多做點，覺得味道不夠後期還能再加
