自己非常喜歡的一款東北菜,飯菜都有,簡單易學,而且太好吃啦!
用料
五花肉 | 200克 |
芸豆 | 200克 |
土豆 | 2個 |
麪粉 | 300克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 1勺 |
温水 | 160克 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 2個 |
十三香 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蠔油 | 1勺 |
雞精 | 1勺 |
鹽 | 3克 |
小葱 | 1根 |
飯菜一鍋出的做法
盆中放入300克麪粉加入白糖1勺,5克酵母,160克温水攪拌成絮狀,放到案板揉成光滑麪糰,擀成長方形大薄片,刷上一層油撒少許鹽,兩邊向中間對摺後再重疊,切成2CM寬條,取一個劑子抻拉轉三圈,一個花捲就做好啦,全部做好後蓋上塑料布醒發至兩倍大!
土豆去皮切大塊、豆角摘好掰一下,葱薑切片,蒜切末!
鍋中放油,爆香葱薑蒜,下入五花肉片炒出油脂、放入2個八角,土豆塊、芸豆翻炒至斷生,加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油,加入沒過食材的骨頭湯,燒開後加入鹽3克、1勺雞精調味後蓋蓋燉10分鐘!
上邊擺上醒發好的花捲,蓋蓋再燉15分鐘,出鍋時放點葱花,美味的飯菜一鍋出就完成啦!