用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 大米 | 看個人飯量來，哈哈 |
| 香菇 | 3朵 |
| 臘腸 | 1根，看個人喜歡增減量 |
| 豌豆 | 300克，隨意加減 |
| 玉米粒 | 30克 |
| 小葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 少量，約5克 |
| 土豆 | 喜歡就加1個吧，這回豌豆放的多，就沒放。 |
臘腸燜飯的文章" target="_blank" >燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法
準備食材，洗淨，切好。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第2張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第2張")
用的生臘腸，煽炒一下更香。熱鍋放油，中火煽香臘腸，微出油。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第3張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第3張")
放入胡蘿蔔，翻炒。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第4張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第4張")
加入香菇，翻炒。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第5張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第5張")
香菇炒出香氣，微黃。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第6張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第6張")
放入豌豆。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第7張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第7張")
調大火，加一勺生抽，爆香。臘腸本身已有鹹味，生抽少量即可。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第8張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第8張")
炒勻後，再倒入玉米粒。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第9張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第9張")
所有食材翻炒均勻。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第10張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第10張")
蒸米飯，加水量比平常少一些，更有口感。將炒好的食材全部倒上。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第11張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第11張")
最小火燜飯。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第12張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第12張")
約20分鐘，水燜幹，飯熟。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第13張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第13張")
用勺翻一下最底下的米，全熟即可。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第14張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第14張")
稍微晾一下米飯，約5分鐘，能更乾爽一些，口感更好。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第15張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第15張")
撒小葱花，完成。
![臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第16張]( "臘腸燜飯～有肉有菜～一鍋出的做法步驟圖 第16張")
小貼士
用的麻辣臘腸～菜飯全都有，很可以☺️
