有菜有飯的簡單燜飯(外出還可保温)

🙈🙈今天早上要外出，家人要回來午餐，早早煮好的飯菜也容易冷，電飯煲燜飯有飯有菜，還好吃，又可保温。
🐤🐤學起來又多一樣快捷美味的選擇🙌🙌🙌

用料  

有菜有飯的簡單燜飯(外出還可保温)的做法  

1. 臘腸，洋葱切小丁

2. 小南瓜，土豆切小丁

3. 南瓜，洋葱剩下的

4. 先泡軟備用

5. 熱鍋中下少許油

6. 放入洋葱丁小火煎香

7. 煎至微黃

8. 放入臘腸丁繼續小夥煎香

9. 鍋中放少許水放入泡好的乾貝仔，中小火蒸5分鐘。這步不建議省略，蒸過的乾貝仔口感更軟。

10. 水燒開下鍋

11. 蒸好

12. 嗯嗯。。。繼續剛才炒臘腸步驟，
    臘腸煎香放入南瓜和土豆略微翻炒，不用炒熟

13. 放入鹽1克，少許胡椒粉調味

14. 炒好的材料放入電飯鍋中

15. 剛才的乾貝仔放入少許油略為爆香
    (😅因為趕時間，等不及乾貝仔蒸好，其他材料已出鍋，蒸好的乾貝仔可以跟臘腸一起下鍋炒)

16. 放入少許花雕酒去腥

17. 水是米的1.5倍

18. 按煮飯鍵，OK完事兒

小貼士

工具：非常建議有個廚房小稱，我煮飯習慣用稱來，方便掌握水量，飯量，提高成功率，增加做飯的動力。
電飯煲煮飯，以我家的米為例，米的重量*1.35，就是我家喜歡的軟硬口感。煮粥用東北大米，粥米重量*17左右，中火煲45分鐘，就是我家喜歡的口感。
選擇蔬菜時選用根莖類的，玉米，胡蘿蔔，蓮藕，土豆，洋葱，南瓜，新鮮香菇等都可以