用料
大米 | 適量 |
小米 | 少許 |
柿子椒 | 一個 |
西紅柿 | 一個 |
蟹味菇 | 適量 |
自灌香腸 | 適量 |
花生油 | 少許 |
味極鮮 | 少許 |
食鹽 | 一點 |
清水 | 適量 |
腐乳醬 | 少許 |
甜辣醬 | 少許 |
準備好食材,我做的是一人份的量多一點。
食材洗淨,柿子椒改刀小塊,分成兩份;蟹味菇切小段;自灌香腸切條,備用。
將洗好、改刀的食材放到電飯鍋內,加少許花生油、味極鮮、食鹽。加水,開始煮米飯。(此時放只放一份改刀的柿子椒)
待開鍋,放入另一份柿子椒,蓋蓋子,燜一會兒。米飯悶好後,將西紅柿皮刮下。
悶煮後的西紅柿湯汁清而燙,砸碎是小心被湯汁燙到。將所有食材拌勻,OK,盛盤。
擺盤後,淋上腐乳汁和甜辣醬,完美開吃!
小貼士
1、淘洗大米和小米,洗米水不要倒掉,洗米水澆花,有你想不到的好效果嗷。
2、此食材量是一人份多一點。
3、食材和醬料根據自己情況,可隨意更改。
4、強烈建議青椒份兩次放入,第一次放入是為了調味,燜飯ing時香腸和青椒的香滿屋啊!!!青椒生吃都可以,所以第二次放的青椒,口感更好!