一整隻雞腿的電飯鍋燜飯

小朋友最喜歡吃雞腿了，而且喜歡整隻的吃，説這樣吃起來比較過癮。而炎炎夏日，菜還沒有炒好，就熱的一頭汗了。這個雞腿電飯鍋燜飯可以解決你的煩惱，飯菜一鍋出，簡單又美味，再也不用在廚房裏揮汗如雨地炒菜了，而且有一整隻的雞腿在飯裏，也不用擔心小朋友不愛吃飯了。

用料  

一整隻雞腿的電飯鍋燜飯的做法  

1. 食材彙總，葱和蒜忘記拍了😂😂。

2. 雞琵琶腿清洗乾淨，用刀在肉厚的地方劃兩道口子，方便入味兒。

3. 鍋中添水，冷水放入雞腿，水開之後焯幾分鐘，焯出裏面的血水。

4. 將焯過水的雞腿撈出之後用温水清洗乾淨，瀝乾水分。

5. 取一個小碗，放入5克生抽、5克料酒、5克老抽、5克蠔油調成料汁。

6. 將調好的料汁淋在雞腿上，用手按摩一下，方便入味兒。

7. 將醃好的雞腿用保鮮膜蓋好，醃製兩個小時以上，天氣熱可以放入冰箱冷藏。時間充足也前一天晚上醃上，第二天中午做，這樣更入味兒。

8. 香菇洗淨之後去掉香茹根，切成四瓣兒，或者直接切片，這個隨自己喜歡。我用的是新鮮香菇，幹香菇需要用水泡發一下。

9. 土豆洗淨之後削皮，切成小塊兒，泡在水裏防止氧化，順便可以去除一下澱粉。

10. 豆角擇好洗淨，切成小段備用。

11. 蒜剝皮洗淨之後切成小片兒備用。

12. 小葱擇好洗淨，切成末備用。

13. 熱鍋涼油，放入小葱末和蒜片爆出香味兒。

14. 加入豆角翻炒。

15. 放入香茹翻炒。

16. 加入土豆塊繼續翻炒。

17. 放入鹽，生抽，蠔油和十三香調味，喜歡米飯上色重的，可以把生抽換成老抽。小火翻炒兩分鐘，直接關火，不用把菜炒熟。

18. 大米淘洗乾淨，放入電飯鍋，加入比平時煮飯稍微少一點的水。

19. 將醃好的雞腿瀝去表面多餘的調料汁，直接放入電飯鍋內。

20. 將炒好的菜也倒入電飯鍋內，按煮飯鍵。

21. 等到飯煮熟之後，保温十分鐘，打開鍋蓋，滿屋飄着濃濃的雞腿和米飯的香味兒。

22. 將雞腿用筷子夾出來，把米飯和菜拌勻，盛到碗裏就可以享用了。一整隻雞腿，不光看起來過癮，吃起來更過癮😁😁。

小貼士

配菜隨大家喜歡，想吃什麼就放什麼，並不侷限於我所用的幾種。
雞腿一定要提前醃製，要不然蒸出來不入味。
想要吃到焦香的鍋巴，煮飯時候的水要比平時稍微少放一點。
調味料僅供參考，請根據自己口味適當調整。
以上食材為兩人份量。