養胃 適用於胃寒
胡椒：性温熱，有温中散寒作用
豬肚：有健胃養胃功效
還沒做，先把做法記着，下次做出來再上圖和補充
用料
| 豬肚 | 1個 |
| 生粉 | 1包 |
| 蓮子 | 100克 |
| 輔料 | |
| 料酒 | 2湯匙 |
| 姜 | 2片 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量，調味用 |
蓮子胡椒豬肚湯的做法
豬肚放盆裏，先用流動的水沖洗一下。翻到有粘液那一面，倒一些生粉抓一抓 。抓三四分鐘左右。然後洗乾淨。再重複一次。也可以用鹽加醋進來再洗一次。直到粘液洗乾淨。
燒一鍋熱水，豬肚進去燙兩分鐘，下水之前，可以拿個盤子套進豬肚裏，能防止豬肚回縮。撈出來洗洗，用刀刮掉表面的脂肪，老繭。再洗洗乾淨。基本不會有異味了
蓮子洗乾淨，不用提前泡發。最好是買不帶芯的蓮子，不然湯會發苦。如果有芯的，用根牙籤捅一下就可以了
把豬肚整個放進燉鍋，放兩片姜，倒進大半鍋水。整個放進去，可以讓豬肚不回縮。不打卷
按燉煮鍵，燉2個小時左右。中間水開了的時候，調入2湯匙料酒，能更好的去腥提鮮。燉到最後半小時時，再把蓮子加進去。這樣才不會把蓮子燉爛了
燉好後，用食品剪把豬肚剪成條。調入鹽，雞精
如果家裏有小孩不敢吃胡椒味的話，就各自盛在碗裏，灑上胡椒粉。胡椒粉是這道湯的點睛之筆。冬天喝上一碗，渾身發熱
