用料
| 豬肚 | 個 |
| 蓮子 | 150克 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 克 |
| 枸杞 | 粒 |
豬肚蓮子湯的做法
豬肚洗好之後，85度左右水温下鍋，稍微煮沸。再把黃色的雜質洗掉，因為水燙過之後就很好洗
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周邊的雜質要洗乾淨
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看看正面周圍的白色也要剪掉
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水未開，豬肚下，蓮子一起下鍋，蓮子提早浸泡6小時，大火煮沸後轉小火，大概1小時，期間再加入枸杞，以免枸杞太爛。最後加入鹽巴，黑胡椒碎粉一丁點
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關火後，放涼，開始切豬肚，切成條，也可以用剪刀剪
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小貼士
感謝小店幫我洗好豬肚
豬肚蓮子湯
菜譜
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