痛經期間補血膳食湯（5種益母草）

今早在菜市場遇見一位有趣阿姨，在她菜攤上有未曾見過的艾葉品種。看阿姨特健談，乾脆蹲下來跟她討教草藥療效。


益母艾、五月艾、白艾、紅艾、觀音艾。

特別是觀音艾，第一次見。阿姨説它有點難長開。

這些都適合經期時間食用，買上兩把試試。到家順手把一些留根的艾葉種陽台，剩下都拿來煮湯。

用料  

痛經期間補血膳食湯（5種益母草）的做法  

1. 這是紅艾，被我拿來種上了哈

2. 這是白艾，也拿幾棵種上了。

3. 這是觀音艾，很神奇的紅色。

4. 這是益母艾，長得有點像薄荷。

5. 這是五月艾。

6. 買的時候，就是混紮在一起。

7. 把所有艾葉洗乾淨之後，把根部剪下來，都捆綁在一起（煮湯用）

8. 瘦肉切薄片，用少許鹽入味，待用。

9. 煮湯第一步：把清水、艾草頭一起倒入鍋，大火煮。

10. 水開後，倒入瘦肉，蓋上鍋蓋燜3分鐘後倒入所有艾葉草，等待沸騰。

11. 水沸騰之後，撈出艾草根扔垃圾桶，裝碗。
    
    配上一碗白米飯，太棒了。
    

小貼士

把草根和草葉分開煮，方便食用。