益母草湯

益母草的作用好多。咱也不是醫生，也不曉得它到底有什麼作用。只知道它活血，還能調經。對女性尤其為好。不過切記的就是，懷孕的婦女不能吃益母草。月子就可以吃。
我們家一直都喜歡吃益母草，可能因為是農村吧，吃的沒怎麼講究，煮好大人小孩都吃。
下面分享一下我煮益母草的方法。

用料  

益母草湯的做法  

1. 益母草洗淨備用。鍋加水燒開。瘦腿切薄片，豬肝切薄片，豬血切小塊。還可以加入其它豬雜。都切薄片就行。

2. 這是蒜蓉，潮汕人湯粉的靈魂。不好意思，因為照片拍了一段時間了，沒空上載，現在找不到豬肉豬雜的照片，只能傳這張蒜蓉的照片了。可以不加蒜蓉。

3. 水開了，加入油，鹽，蒜蓉。把瘦肉跟豬雜先下鍋煮，煮30秒那樣就加入益母草。煮開後過1分鐘就可以關火出鍋開吃了。

小貼士

加肉跟豬雜這些不一定的。想吃多點肉或豬雜就多加點，不想就少點。不過我覺得不加肉類，加雞蛋也很好吃。加雞蛋益母草就要先煮，水開後加鹽，油，放益母草煮開後加入雞蛋，等蛋熟了就可以了。