温州傳統年夜飯--高腳碗冷菜

温州年夜飯傳統高腳碗寓意十全十美冷菜！部分菜餚可以根據喜歡的口味更換食材！

用料  

温州傳統年夜飯--高腳碗冷菜的做法  

1. 燻雞蒸熟切成小塊碼盤

2. 糖漬小蒜頭碼盤

3. 鰻魚鯗蒸熟切片碼盤

4. 鴨舌蒸熟碼盤

5. 荸薺去皮洗乾淨碼盤

6. 櫻桃洗乾淨碼盤

7. 雪蛤清洗乾淨後用開水焯熟碼盤

8. 砂糖橘碼盤

9. 海蚯蚓宰殺清洗乾淨製作好凍切塊碼盤

10. 帶魚切塊炸熟碼盤

小貼士

注意：
1、海蚯蚓宰殺清洗乾淨。
2、燻雞整制時旺火蒸熟。
3、鴨舌可以做成可樂味。
4、雪蛤清洗乾淨沸水下鍋10秒就可以。