炸雞🍗！零失誤！一學就會

第一次在家做炸雞，就很成功，味道很足，皮也很脆。

用料  

炸雞🍗！零失誤！一學就會的做法  

1. 雞腿一隻，生的，凍的需要解凍。

2. 小剪刀剔骨。

3. 雞皮朝下，斬塊。

4. 過水，洗雜質。

5. 控幹水分，一隻雞腿600g，一袋醃料是40g，用了一半，醃製10分鐘左右。我選的是奧爾良口味，好吃！

6. 醃製好後，按照澱粉，蛋液，麪包糠的順序將雞肉下入油鍋，油温在160度左右。

7. 這樣

8. 炸五分鐘後，撈出控油，油温至180度，復炸。撈出控油，即可食用。

9. 試吃，超嫩！