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我所謂的毛毛菜是指的南瓜葉,因南瓜葉上有一層毛毛,所以取了個可愛的名字毛毛菜。
用料
毛毛菜的做法
將南瓜葉好好拾掇一下,儘量留嫩點的地方。面上一層儘量撕去。
將理好的南瓜葉放沸水裏灼一下撈起來備用
炒鍋裏放菜油適量,等油熱了將過了沸水的南瓜也倒進鍋裏翻炒幾下,放入一小塊豆腐乳。放鹽少許,最終翻炒一會兒,讓豆腐乳融化在菜汁裏。即可完成,無比美味!
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