相信我，這個真的很好吃！
用料
| 牛肉（我這裏用的是牛裏脊） | 200g |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 一點點就好 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 生粉（玉米澱粉或者普通的生粉都可以） | 1勺 |
| 白砂糖 | 小半勺 |
| 花生油 | 平常炒菜的量 |
| 線椒（我吃不了太辣所以喜歡買這個） | 3根 |
| 蒜末 | 4-5瓣 |
| 不用放鹽不用放鹽，千萬別放鹽 |
孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法
牛裏脊切片（可以叫賣牛肉的幫忙切好，我這裏是自己切的），千萬別切好了再洗肉，沒切肉之前用水沖沖就好了，切好的肉不要再用水洗了哈，別問為什麼，聽我的沒錯滴
![孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第2張]( "孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第2張")
我用的調料
![孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第3張]( "孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第3張")
切好的牛肉放1勺生抽，1勺耗油，一點點雞精（不喜歡可以不放），一點點胡椒粉，1勺孜然粉，攪拌均勻再加1勺生粉拌勻，最後再倒入一點花生油攪拌醃十分鐘左右備用。
![孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第4張]( "孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第4張")
線椒切小段，蒜頭切沫備用
![孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第5張]( "孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第5張")
熱鍋冷油，油熱後倒進牛肉快速翻炒（油温一定要夠熱再下牛肉才不會粘鍋哦）
![孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第6張]( "孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第6張")
翻炒到變色，大概這種狀態
![孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第7張]( "孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第7張")
把線椒和蒜末倒進去繼續翻炒一會，放了生粉基本上不會炒老的
![孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第8張]( "孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第8張")
再撒一點點白砂糖提鮮，一丟丟就好
![孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第9張]( "孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第9張")
準備出鍋前再撒大量的孜然粉，我是拼命撒，因為我愛吃哈哈，然後每片肉沾上孜然粉就可以出鍋啦，超級好吃，快試試！
![孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第10張]( "孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第10張")
炒好了
![孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第11張]( "孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第11張")
有點肥肥的牛肉吃起來太香了吧！完了，減肥失敗又幹了兩碗飯😭
![孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第12張]( "孜然牛肉（零失誤小白一學就會）的做法步驟圖 第12張")
小貼士
1.牛肉選嫩的部位，有點肥肥的那種雪花或者裏脊都很香
2.牛肉要洗也是整塊的時候清洗，別切片了再洗，不然就沒有牛肉的味道了
3.孜然粉，一定一定要放哦味道比燒烤攤還好吃
4.油熱了才能下鍋，不然會粘鍋的
5.不用放鹽了，千萬別放鹽，因為生抽耗油放下去剛剛好了
