一學就會的獨家燉龍蝦，零失誤

想吃龍蝦，下午就去買了，
自己做的又幹淨又好吃。
這道燉龍蝦，是我的拿手菜，
夏天親朋好友聚會必須上桌的，
啤酒龍蝦，冰鎮西瓜，
夏天的樂趣無窮~

用料  

一學就會的獨家燉龍蝦，零失誤的做法  

1. 龍蝦清洗乾淨，去蝦線備用。

2. 葱薑蒜切好備用。

3. 青椒和一部分大蒜放一起，備用。

4. 大料，小米椒，冰糖，準備好備用。

5. 大火，熱鍋，放油，油可以多放一些。
   放入花椒，大茴香，爆香。
   然後放入葱薑蒜炸鍋。

6. 放入龍蝦翻炒2分鐘。

7. 倒入啤酒。我用的500ml一聽的量。

8. 鍋開了加入開水沒過龍蝦就可以了。
   
   大火燒開，加入步驟四準備好的大料辣椒和冰糖。
   
   再加入兩勺生抽，還有一小勺鹽。
   
   轉小火，燜燉二十分鐘。

9. 燜燉是要入味，還有蝦黃燉出來的香味，湯汁特別鮮美。

10. 大火收汁，看着湯汁快沒了，
    加入青椒和大蒜，翻炒一分鐘，就可以出鍋了。

11. 噹噹噹~
    這道燉龍蝦湯汁濃郁，味道鮮美，
    湯都要被用來煮麪條吃掉，
    配上冰啤酒，冰西瓜，
    滿足~
    
    

小貼士

①上面説的大料只要配齊了就行，沒啥技術含量直接放在一起燉。
②有啤酒了，就不用放料酒了。
③多放點油，龍蝦出鍋顏色會很好看，吃起來更香。