從小就愛吃蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,結婚後一直做,做久了經驗就來了,真的炒雞簡單!
用料
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 少許 |
生抽 | 少許 |
葱 | 1根 |
簡易蒸蛋的做法
在碗中打入兩個雞蛋,然後攪勻。
隨後加入1.5比例的水
(蛋:水 比例為 1:1.5)將雞蛋和水攪勻,放入適量鹽,再次攪拌均勻。然後用勺子去除表面浮沫。
將蒸蛋放入蒸鍋上,然後將菜盤子放入蒸蛋碗上蓋住,大火蒸5分鐘,小火蒸10分鐘。
然後燜一會兒。出鍋後用刀子在蒸蛋上方刮至上方模樣,倒入生抽。(生抽不要倒太少,雞蛋容易腥)
撒上葱花,出鍋。