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簡單易上手粉蒸肉
用料
簡易粉蒸肉的做法
先將大米、八角、花椒放入幹炒鍋裏,中火炒至大米發黃,盛入盤中涼透待用。
五花肉切成2公分左右的片(吃着過癮),加鹽、醬油、料酒抓勻醃製。
將涼透的炒米用磨粉機磨成米粉,倒入醃製的肉片中抓勻。
然後上籠屜蒸制1小時左右(若要賣相好上籠前可將肉片碼放整齊,這也能增進你的食慾),待肉皮酥軟便可起鍋(先別急着食用,稍晾晾,小心燙嘴)。
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