兒童也可以吃的不辣版水煮肉片

用料  

兒童也可以吃的不辣版水煮肉片的做法  

1. 1.把裏脊肉切絲，加入料酒，澱粉，雞蛋清，蠔油，鹽，少許糖，少許五香粉，吃辣的可以加入少許七味辣椒粉，拌勻醃製一會
   
   2.處理菜品：將大白菜、金針菇、黑木耳等配菜洗淨備用，大白菜豎切成條狀
   
   3.將調味菜：小葱頭、姜、大蒜頭切碎
   
   4.鍋內燒油，加入洗淨切好的除了黑木耳以外的菜品翻炒出水，加一點點鹽和水，將菜品剛好煮熟後用盆子盛起
   
   5.另起油鍋，少許油即可，加入一部分姜蒜小葱頭和一部分花椒爆香，等香味出來以後，加入海天黃豆醬一大勺，炒出香味後加兩小碗水，把黑木耳放入煮一會，再放入肉絲煮至斷生，加鹽，少許糖調味，這個時候可以試試味道，可以比平時炒菜略鹹一丁點，試過味道剛好之後，鍋裏的湯水倒入裝好菜品的盆內
   
   6.在盆內按順序均勻撒入白芝麻、葱花、蒜末、（吃辣的加入七味辣椒粉）、加入少許安琪燒烤撒料、最後加入剩下的花椒粒
   
   7.鍋內加入比平時炒菜略多一些的油，燒到微微冒熱氣的程度，迅速將油均勻潑在步驟6撒好的調料上
   
   這樣就是一盆不辣的好吃的水煮啦，我女兒今天晚上就着這個吃了一碗半的飯
   

2. 七味辣椒粉是我們這裏做炸五花肉條的大叔自己調的，不怎麼辣，而且香，這個可以上網搜搜，應該是有賣的，我今天只加了一小撮

3. 安琪的燒烤撒料加入之後潑上油，就更香了，不過我不是做廣告，只是無意中想到這個裏面有孜然粉，少許的使用應該會讓水煮更有香味