低脂低熱量“菜花米”壽司-西蘭花/花菜皆可（譯）

（在youtube上看見的這個壽司菜譜，覺得實在太棒了，今天用西藍花實踐了一下，味道簡直贊爆了，所以特意截圖來介紹給大家。）

原方是純素的，我做的時候西藍花打底，裏面包了蟹肉、熟蝦肉、牛油果、胡蘿蔔一樣很好吃。蘸醬我就用了國外的中超很常見的甜醬油，加上一些自己做的teriyaki sauce，甜鹹的醬油味很好吃。

原方里用的是Tamari醬油，其實就是一種日本醬油，嚐起來醬油味比一般的醬油更重一些，顏色也更深，一般是gluten free的需求者實用。中國人嘛，用金蘭醬油、或者一般的醬油代替都可以。椰糖如果沒有的話可以用紅糖或者brown sugar代替，只是椰糖會更有風味。

用料  

低脂低熱量“菜花米”壽司-西蘭花/花菜皆可（譯）的做法  

1. 西蘭花去除中間的蒂

2. 然後掰成小塊，放進攪拌機打碎

3. 把一小塊生薑去皮擦成泥加入攪拌機

4. 再放入半顆檸檬榨的汁，再一起攪拌下。

5. 攪拌成這樣的狀態即可

6. 把菜泥當成米飯一下，均勻鋪在紫菜上。包入喜歡的蔬菜

7. 捲成卷，在收口處抹一些清水幫助粘連起來。

8. 切塊即可。半顆花菜約可以做四個全扇壽司卷

9. 把腰果、檸檬汁、醬油、椰糖、生薑碎放入研磨機攪打

10. 攪打成蘸醬

11. 蘸醬成品，蘸着壽司吃