鹹蛋黃焗高麗菜

每次去中餐廳必點的菜！實在太喜歡了！
而且，熱衷於鹹蛋黃做的所有的菜啊！

剛好自己醃了鹹蛋黃（請搜索一位小姐姐發的自制鹹蛋黃，我用的她的方子，超級方便。我稍微調整了，按照面粉：鹽：糖分=2:1:0.5）

這週末宛如地獄
趕晚一個作業，做點好吃的
待會繼續熬夜寫作業！

用料  

鹹蛋黃焗高麗菜的做法  

1. 按照別人的方子醃的！鹹雞蛋黃

2. 取三個，烤箱180度（355華氏度）烤10-12分鐘，看自己烤箱的脾氣。蛋黃事先噴油哦！大概到這個樣子，不要烤過頭。然後拿勺子壓碎備用。要很碎！後面有圖。

3. 鍋裏放油和蒜末爆香，加入高麗菜（高麗菜事先手撕成小片），就一直炒！炒到基本癱軟，中間要加一點點水。

4. 炒到幾乎軟了很多後，加入生抽、蠔油（1:2），炒一炒，倒入壓碎的蛋黃。繼續翻炒，炒到蛋黃和高麗菜均勻融合。如果你的蛋黃不鹹，或者你吃的鹹，自己加點鹽巴。我沒有再加了。

5. 出鍋啦！超級滿足的！！蒜香+蛋黃香+高麗菜自然的甜味，太好吃了！

小貼士

1.高麗菜炒久一點哦！
2.鹹蛋黃真的很推薦下廚房方子！我想知道如何貼鏈接，那個方子真的超級好！