絲瓜青蛙

從小就對青蛙這道美食情有獨鍾，喜歡吃各種不同口味的青蛙，哎喲喂，我的口水又要流出來啦……😋

用料  

絲瓜青蛙的做法  

1. 青蛙洗淨，加料酒、薑末、少許鹽、雞精、味精、糖粉，碼勻，瀝水放置5～10分鐘，備用

2. 把豆瓣醬倒進油鍋翻炒兩下

3. 馬上加入大蒜和姜，入油鍋一起炒，炒香後再加入火鍋底料一起炒，最後加少許糖粉炒一下（火鍋底料忘拍照啦，嘻嘻）

4. 炒好料之後，加水熬料（水不宜過多），嘗下味道，根據自己口味加點鹽、雞精、味精，熬幾分鐘，熬出香味後，再將青蛙入鍋煮2～3分鐘

5. 青蛙煮2～3分鐘後，絲瓜入鍋，繼續煮

6. 絲瓜和青蛙一起煮，讓他們好好糾纏一下吧，嘿嘿

7. 絲瓜和青蛙一起煮差不多5分鐘，待絲瓜煮熟（絲瓜不宜煮太久）

8. 將絲瓜和青蛙起鍋裝盆，撒上幹辣椒和花椒粒

9. 最後一步，用鍋燒熱油，淋在幹辣椒和花椒粒上，哇，整個廚房充滿了麻辣的味道，香味撲鼻……拿起筷子開始吃吧😋

小貼士

注意：1、熬料的水不宜過多，因為後面絲瓜也會出水，水太多的話，會導致青蛙不夠味；2、絲瓜不要煮太軟，因為起鍋後，絲瓜還會繼續變軟，如果鍋裏煮太久，吃到後面絲瓜會太軟，不太好夾。