洋葱培根芝士麪包卷

奶酪、洋葱、培根融合在麪糰裏烤出來特別柔軟細膩，孩子最愛這個，帶肉肉的麪包

用料  

洋葱培根芝士麪包卷的做法  

1. 準備好材料

2. 除黃油外，加入所有材料，分次放入水揉麪。

3. 稍微擴展一下，加入黃油。

4. 揉成薄膜狀，沒有手套膜也沒關係。

5. 揉成團蓋上濕布發酵成兩倍大

6. 手指按壓進去，麪糰不回彈就OK了。

7. 排氣後把大面團分成四個小麪糰，把小麪糰擀成長方形。

8. 準備好奶酪碎、洋葱、培根都切好。

9. 在麪皮上擺上一層奶酪碎，再擺洋葱，最後鋪上培根。

10. 捲起，鬆弛10分鐘

11. 從中間切開

12. 擺入紙盒中

13. 進行二次發酵，稍稍膨脹即可。

14. 190度預熱烤箱，上下火190度，中層烤10-12分鐘，出爐。

15. 麪包卷出來了，很軟，很細膩。

小貼士

這款麪包第一次發酵可以在麪糰揉好後靜置醒發1小時，再進行卷的步驟，二次發酵稍稍膨脹即可。烤的時候注意上色，感覺顏色深了但是又沒烤熟的情況下可以蓋上錫紙。冷卻時趁還有餘温蓋上罩子，我是晚上烤好的，第二天早晨還是軟軟的哦，因為有芝士，熱食口感更妙， 可以放進微波爐蓋上蓋子加熱40秒鐘，也可以在噴上些水進烤箱熱一下。