培根➕芝士絕配。
不吃辣的可以刷蛋液哦|ω・`)
用料
水 | 115克 |
全蛋液 | 25克 |
低筋麪粉 | 50克 |
高筋麪粉 | 200克 |
鹽 | 2.5克 |
白砂糖 | 50克 |
奶粉 | 10克 |
酵母 | 4克 |
黃油 | 25克 |
芝士片 | 4片 |
培根 | 4片 |
葱花 | 適量 |
培根芝士香葱麪包(辣味)的做法
除了黃油.培根.芝士.葱,其餘的都放進麪包機和麪(20分鐘左右)麪糰基本光滑之後加入黃油繼續和麪到撐開有膜出現,放碗裏蓋保鮮膜一發40分鐘左右
發至兩倍大用手指按壓下,不回彈説明一發好啦!
排氣分成8等份,搓圓醒面15分鐘
用擀麪棍擀成牛舌狀,放上2/1芝士片和培根
從上開始捲起,最後收口
用小刀在卷好的麪糰上面劃上兩刀(刀要鋒利點的啊,不難很難劃出口子)
灑上辣椒粉或者辣椒粉倒在油紙上面團上去滾一下,放進烤箱二發(40分鐘)
發至兩倍大,在劃得口子上面擠上色拉醬
撒上葱花(不愛吃的可以不撒)
烤箱預熱,上管160度,下管180度,烤12-14分鐘,根據自己烤箱而定
噹噹噹……出爐啦!香葱芝士培根的香味。稍微冷卻下就可以放保鮮盒或者保鮮袋啦
這個方子第二天的麪包還是超軟噠,因為裏面有培根和芝士,吃的時候可以微波爐叮30秒,當然冷的也很棒