青椒牛蛙

爺爺菜譜記錄版
這道菜鮮嫩美味，超好吃

用料  

青椒牛蛙的做法  

1. 起鍋燒油，油需要稍微多一些，七成熱油温下薑片和泡椒，大料，炒出香味

2. 加入切成塊狀的牛蛙，加入適量食鹽，拌勻炒香。

3. 加入豆瓣，攪拌均勻

4. 加入開水，沒過牛蛙即可。

5. 加入嫩姜和一些十三香，調小火燒至水略幹。

6. 待水燒到略幹，加入切成小丁的二荊條和葱段，和切碎的小米椒，拌勻，加入適量味精雞精，拌勻即可。

小貼士

一定要用水燜10min左右，防止微生物致病。