用料
牛蛙 | 3只 |
青椒 | 1個 |
洋葱 | 半個 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 2克 |
鹽 | 1克 |
生抽 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
青椒炒牛蛙的做法
青椒切絲,洋葱切塊。油熱入鍋翻炒一下,裝盤備用
牛蛙清淨切塊,用料酒、白胡椒粉、鹽,加入薑片提前醃製1小時。
鍋中放油,放入蒜瓣爆香。倒入醃製好的牛蛙翻炒加料酒加入翻炒好的青椒和洋葱,加一點清水,少許生抽、糖,煮5分鐘
收汁裝盤完成🙆🏻♂️
小貼士
1,醃製牛蛙的時候已經加過鹽了,所以煮的時候生抽不要太多,以免太鹹
2,炒牛蛙的時候把醃製的湯汁倒掉