用料
| 姜 | 1大塊切絲 |
| 料酒 | 1 勺 |
| 鹽 | 若干 |
| 老抽 | 若干 |
| 青蛙 | 1 斤 |
| 大蒜子 | 8 瓣切片 |
| 紫蘇 | 若干 |
| 小紅朝天辣椒 | 6 個切圓筒 |
油爆青蛙的做法
青蛙切小塊後用鹽和生粉拌勻，放入大量燒紅的油中爆炒；
然後放入料酒，大蒜子，薑絲，小紅辣椒段，稍微炒勻後，加入老抽上色，最後加入紫蘇即可。
油爆青蛙
菜譜
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