牛排這麼做，鮮嫩多汁一份不夠吃

雪花谷飼戰斧牛排，肥瘦相間，紋路超好看～
經過烹飪，肉質鮮美細膩，豐富的汁水混合着肉香，讓人慾罷不能。爆汁的口蘑，酸甜的番茄，鮮嫩的流心雞蛋，真得太好吃了～

用料  

牛排這麼做，鮮嫩多汁一份不夠吃的做法  

1. 提前解凍一塊精選的戰斧牛排，用廚房用紙擦乾血水

2. 在牛排表面撒上海鹽和黑胡椒，塗抹均勻，醃製10分鐘

3. 鍋中放入適量的食用油，大火燒至油鍋冒煙

4. 鍋中放入牛排，不要馬上翻面

5. 表面出現血水後再翻面

6. 翻面後放入帶皮大蒜和迷迭香，煎30秒

7. 轉小火，放入黃油融化

8. 用勺子不斷地將融化的黃油淋在牛排的身上，每面80秒左右

9. 煎好的牛排放在盤中醒肉5分鐘，牛排鎖住汁水的關鍵。（醒肉就是放着不動它，先不吃）

10. 鍋中轉中火放入口蘑和小番茄

11. 待番茄表皮微軟後打入一個荷包蛋，煎至你想要的熟度

12. 肥瘦相間，真得太誘人了～

13. 無論是燭光晚餐還是招待親朋好友，都是很高級的喲

小貼士

牛排需要提前解凍，必須用廚房用紙擦乾水分哦❣️
牛排需要在熱鍋冒煙時放入❣️
放黃油時候得小火哦，不然黃油會焦❣️
牛排一定要醒肉，這樣汁水才飽滿❣️