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用料
香炒什錦丁的做法
所有材料洗淨,切成丁,蒜切末
瘦肉加醬油,黑胡椒粉,幾滴黃酒或料酒,少許澱粉醃製一會
熱鍋冷油,下瘦肉丁煸炒至變色撈起
用煸肉餘下的油,下蒜末爆香後,下豆角丁,洋葱丁,青椒丁,放鹽,翻炒
待鍋內蔬菜丁變色後,加入瘦肉丁和榨菜丁,滴點醬油,炒至進味即可,起鍋時淋點起鍋醋會更香
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