豉油皇斑節蝦

用料  

豉油皇斑節蝦的做法  

1. 普及一下天然海蝦🦞的解凍方法！
   温馨提示：吃蝦要用對方法✅
   煮前5分鐘拿出來【沖水解凍】，
   蝦能分開就可以了，
   解凍至7成即可，不宜過度解凍！
   ❌不能自然解凍  
   ❌不能硬掰
   ❌不能浸泡

2. 剪去蝦鬚，背後開一刀，去蝦線。

3. 熱鍋冷油，用廚房紙擦乾水分，小火慢慢煎香，然後倒入少半碗開水，1勺生抽、1勺蠔油、2粒冰糖大火燒開轉中小火燜煮3分鐘，然後開大火收汁就好。

4. 一碟美味的鼓油皇斑節蝦出爐，吮汁吃肉，孩子們最愛了。