梅菜扣肉 最適合女士吃的滋補肉

其實梅菜扣肉就是東坡肉再加上梅菜來煮，所以這道菜算是東坡肉的侄子。只是東坡肉全不放水，全部用黃酒燜制而成

用料  

梅菜扣肉 最適合女士吃的滋補肉的做法  

1. 袁枚的《隨園食單》裏介紹了三種做東坡肉的方法，都不用糖炒色，可用甜醬、也可用醬油或用鹽小火慢慢地煨，直到切成的肉塊精肉俱化為不見鋒稜為上品。

2. 現在的姑娘大多不喜歡吃肉，其實最好吃、好看、滋補且不會發胖的，就是梅菜扣肉

3. 梅菜扣肉中，除了梅菜還應該有些青菜。會吃的人都知道，這其中的梅菜和青菜才是最好吃的，青菜中的菜受熱而出青菜汁，這樣可以和肉汁混合一起，這才是梅菜扣肉的一絕之處。

4. 梅菜扣肉的湯拌飯可以説是天下極品。如今大多數梅菜扣肉往往搭配一些麪食，反倒稍遜一籌。

5. 五花肉是中國美食中最香豔之物。白肥紅瘦，緊密相依，卻又涇渭分明。雪後初晴之時，來場五花肉的經典約會，將五花肉從樸素原味到N種“調料配偶”一一收入口中。

小貼士

分享~