用料
| 五花肉500克 | |
| 葱段、薑片少許 | |
| 太太樂宴會醬蘸汁15毫升 | |
| 太太樂梅菜肉醬100克 | |
| 海鮮醬30克 | |
| 太太樂雞精5克 | |
| 白砂糖20克 |
梅菜肉醬-梅菜扣肉的做法
整塊五花肉放入開水鍋中，改小火煮半小時斷生後用冷水洗淨
太太樂宴會醬蘸汁均勻抹在豬肉表皮醃製上色，瀝乾後備用
食用油倒入鍋中燒至八成熱倒入五花肉，炸至表皮呈金黃色撈出浸入冷水
將冷卻的走油肉撈出切片，加入太太樂梅菜肉醬，海鮮醬，太太樂雞精、白砂糖攪拌均勻醃製
醃製好的走油肉倒入碗中，用保鮮膜包緊，入鍋蒸2小時
待肉蒸至鬆軟取出，撒上葱花即可
