這道筍香烤排骨，除了醃製需要點時間，剩下就是加加加

○○烤箱與肉相遇，是食與器的絕配

説到“家裏最雞肋的電器”，烤箱一定名列前茅。使用頻率低、花費時間長成為把烤箱“束之高閣”的理由。確實，如果僅僅用來烘焙，那麼烤箱被嫌棄很正常，如果用來做肉的話……。今天可以盡情將角落裏吃灰的烤箱刑滿釋放，只要往烤箱裏丟丟丟食材，就可以滿足每一個肉食動物的味蕾。

用料  

這道筍香烤排骨，除了醃製需要點時間，剩下就是加加加的做法  

1. 將排骨放進料理盆

2. 加入胡椒粉、耗油、生抽、番茄醬、

3. 有烤肉醬調料可自行添加

4. 抓勻後放入冰箱醃製入味

5. 準備一口可以入烤箱的鍋，倒入橄欖油

6. 加入黃油

7. 排骨煎至表面焦色關火

8. 洋葱圈、辣椒條、蘆筍、聖女果，放入容器內加入鹽、胡椒、油攪拌均勻後，放入鍋中排骨上面，擺好看點

9. 嫌麻煩也可以像視頻中一樣，放入食材後調味

10. 送入烤箱中層，上下180度烤50分鐘就OK了，根據家裏烤箱的不同，時間要靈活掌握

11. 菜品完成

小貼士

調味很隨性：這道菜的做法主要是提供一種思路，醃製肉具體想放些孜然、十三香、辣椒粉什麼的都可以，根據自己的喜好即可。



烤箱脾氣要摸準：家用烤箱一般都達不到穩定的温度，所以烤制時間只能給出大概的時間，具體也需要自己琢磨。



鹽的比例：醃製排骨的時候鹽要少於排骨總重量的0.8%，因為加了醬油、耗油、番茄醬，這些調味品裏本身有鹽。



其他創意：如果家裏有高湯，烤制的時候可以放入，口感會更多汁一些。