果香排骨-加了它們，讓排骨美味翻倍！

不加糖不加醋，卻比糖醋排骨好吃100倍！

用料  

果香排骨-加了它們，讓排骨美味翻倍！的做法  

1. 肋排洗淨，擠幹血水。加入2g鹽和1小勺料酒，充分抓勻，再加入生抽、蒜蓉拌勻，醃製一會兒。

2. 話梅中加少許白醋，抓勻洗淨；番茄用開水燙後去皮切成丁。

3. 菠蘿芯、蘋果切塊備用。

4. 鍋中熱油，油温至5成熱下入排骨，中大火煎炸2分鐘左右，待表面焦黃後撈起。

5. 鍋中留少許油，下入葱薑蒜爆香，再下入番茄丁、菠蘿芯翻炒出汁。

6. 加1小勺料酒和適量温水（排骨、水的比例為1:2）。

7. 加入2勺生抽、米酒、少許鹽、話梅、蘋果塊稍加燉煮，然後下入煎炸好的排骨，加蓋燜煮約30分鐘。

8. 待湯汁收濃，還可以加適量番茄醬。起鍋之前加入一些菠蘿肉，拌勻即可。

9. 紅彤彤，黃燦燦的一大盤，除了色彩豐富，排骨還多了一份水果的清香。排骨肉感十足，夾起一塊，肉質軟爛還帶點韌性，一咬肉骨就輕易分離了，吃起來完全不費勁！

小貼士

待湯汁收濃，還可以加適量番茄醬。起鍋之前加入一些菠蘿肉，拌勻即可。