酥香軟爛的紅燒排骨（收汁時加包面，絕了！）

絕了！超級無敵好吃！
我可真是個平平無奇的廚藝小天才~

用料  

酥香軟爛的紅燒排骨（收汁時加包面，絕了！）的做法  

1. 排骨洗乾淨，涼水下鍋，加葱，姜，料酒焯水，然後把排骨撈出來洗乾淨備用

2. 炒鍋里加適量油，燒熱後加入冰糖炒糖色，然後把排骨放進去翻炒上色（注意油花，離遠一些或者用鍋蓋擋一下），加入葱姜和幾顆整蒜，炒兩分鐘炒香。
   加入一勺老抽，兩三勺生抽，翻炒均勻，加沒過排骨的開水燉煮。

3. 煮幾個鵪鶉蛋，涼水過一下，然後裝到一個塑料盒裏，晃一晃就能把皮剝掉啦。然後把鵪鶉蛋丟進排骨裏~

4. 燉煮半小時後把冬瓜切塊，丟進去，加適量鹽調味（別加太多，收汁的時候隨着湯汁變少會越來越鹹）

5. 煮大約二十分鐘，冬瓜煮熟，然後把方便麪丟進去，同時開大火收汁~
   這樣煮的方便麪真的超級無敵好吃！特別特別香~

6. 我喜歡吃軟爛的排骨，所以整體煮的時間比較長，總體大約燉了一個小時以上，真的超好吃！

小貼士

冬瓜可以換成土豆、蘿蔔、胡蘿蔔、山藥等~
看自己的喜好可以調整燉的時長，時間越長肉質越香，越軟爛