做浮皮只要加點這個就可以吃到不想放筷子

浮皮原來就是豬皮所製作的，幾年前我去上海，兒子點了一盤浮皮，第一次吃也不知道是什麼，吃了還想吃，回來後，就問兒子那是什麼菜，兒子説是豬皮，我很驚訝，後來我就去買豬皮，炸豬皮，哈哈不用説就知道失敗了吧，後來又試了好幾種做法，最終還是成功了，如是我家就經常有各種口味的浮皮出現在餐桌上，但是今天的浮皮又是一道前所未有的美味，因為我加了來自大山深處，海拔高的大涼山的味好美青花椒和味好美花椒做的椒鹽，味道太好了，香味十足，麻勁到位，我家的老少都喜歡了。

用料  

做浮皮只要加點這個就可以吃到不想放筷子的做法  

1. 浮皮洗淨後切成小塊備用

2. 青紅辣椒洗淨後切成小塊備用

3. 備好葱薑蒜和乾紅辣椒碎

4. 起鍋熱油，放入味好美-金陽青花椒，炒香

5. 再放入葱薑蒜和乾紅辣椒，炒香

6. 放入浮皮炒勻至香

7. 放入味好美青花椒椒鹽，炒勻入味

8. 加入青紅辣椒、鹽炒入味至斷生

9. 加入胡椒粉和生抽，翻炒均勻

10. 出鍋裝盤

11. 上桌即可食用

12. 成品圖

小貼士

浮皮入鍋後炒出香味，加入味好美青花椒椒鹽炒入味，這樣的浮皮入味足，口感更美。青紅辣椒吸鹽比較多，需要加適量鹽炒入味。